Le olivo - L'albero della vita

L'olivo è un albero sempreverde che raggiunge un'altezza di circa 10 a 20 metri. L'olivo cresce molto lentamente, ma può essere fino a 1.000 anni. Gli alberi di ulivo coltivate saranno tagliati regolarmente per aumentare la resa, perché il più piccolo, storto e nodoso l'albero, migliore è la resa potenziale. L'olivo è un sempreverde, il che significa che perde le foglie in ogni stagione. Foglie più vecchie sono gettati fuori stagione a prescindere. Gli olivi sono fiorite da fine aprile a inizio giugno. I fiori sono auto-impollinate con la maggior parte delle varietà, e vengono impollinati dal vento. Poi formata dal fiore impollinate con un oliva, che appartiene alla cosiddetta drupacee mediterranea.

Olive acerbe sono verdi, maturazione nero o viola-marrone. Il più alto rendimento può raggiungere un albero di ulivo per circa 20 anni. La maggior parte delle olive vengono trasformate in olio di oliva o di olive in questa forma e sono abbastanza resistenti. Quindi prendere oliva sono prodotti di grande valore nella cucina mediterranea e cultura alimentare.