El olivo - cultivo y usos

Hasta que la recolección de la aceituna por primera vez a menudo toma seis años o más. La cosecha suele ser a mediados de octubre, o en algunos casos en algunas regiones, llevada a cabo en marzo. En algunas regiones, las redes están diseñadas para recoger las aceitunas que caen son recolectadas en otras regiones tradicionalmente a mano o con un peine. Otro método de recolección es el corte de ramas enteras. En este caso, las aceitunas se recogen y vuelva a mecanizar. Este método tiene la ventaja por un lado, que los árboles cortar atrás de modo que el tamaño óptimo y por otro lado, la madera restante utiliza como leña.

Produce principalmente a partir del aceite de la aceituna. El aceite de oliva para freír, cocinar, y se usa como aceite para ensaladas y platos fríos como los tomates con mozzarella y albahaca. Especialmente el aceite de alta calidad para la cocina que se pulsa en el método de goteo. A continuación, el aceite se separa del agua haciéndola pasar a cualquiera reposar durante algún tiempo puede o centrifuga. El segundo uso más común es el uso de la aceituna como alimento. Directamente desde el olivo cosechado por desgracia, apenas comestible. Por inmersión en aceites y especias, al mismo tiempo su amargor natural serán cubiertos con el fin de procesarlo en esta forma de pan, ensalada de guarniciones o salsas y mucho más. Especialmente en la dieta mediterránea es el de oliva elaborado en muchos sentidos y es muy popular. Es una larga tradición que, en cualquier barra de aceitunas italianas típicas (generalmente gratis) sirve como un aperitivo con su bebida.

Después de que los árboles de fruto no más, porque no son adecuados a la edad y la producción de alimentos, el árbol se corta y se procesa en las raíces y la madera de olivo para la fabricación de muebles, instrumentos, y como en nuestro caso, a los aparatos de cocina y otros productos útiles.

Debido a esta posibilidad es debido a la amplia utilización de olivo su alta prioridad, especialmente en la región mediterránea. En algunos países todavía es venerado hoy en día como el "árbol de la vida", y algunos festivales gastronómicos todavía se celebran en honor de olivo.